Открытие кафе-мороженое

Мороженное, как же сладко звучит это слово в жаркий, солнечный день. В летний сезон морожено покупается на расхват, учитывая это о прибыльности и востребованности мороженого бизнеса говорить не приходиться, а потому мы сейчас более подробно рассмотрим как открыть кафе мороженное. Итак, для открытия подобного заведения вам потребуется начальная сума в пределах 30-100 тысяч долларов. Если у вас нет таких средств это не страшно, ведь многие эксперты уверяют, что подобный тип бизнеса можно организовать и за 15 тысяч долларов. Разумеется, для хорошей прибыли вам потребуется выбрать оптимальное месторасположение вашего заведения. Кафе должно находится в людном месте, к примеру, где-нибудь возле торгового комплекса и центра. Чтобы выжать из бизнеса максимум прибыли не обязательно останавливаться на мороженом, а можно еще торговать безалкогольными напитками: соками, чаями, кофе и так далее.

Теперь рассмотрим поэтапно процесс открытия кафе-мороженого

1.Подберите подходящее место для будущего заведения. Такое кафе можно установить прямо в торговом центре или отдельно. Оптимальная площадь – 70 квадратных метров. При этом поделите помещение на несколько зон: бытовую, производственную, торговую и складскую.

2.Заключите договор аренды или купите подходящее для кафе помещение.

3.Получите разрешение пожарной службы

4.Получите разрешение СЭС

5.Проведите ремонтные работы в будущем кафе

6.Найдите поставщиков, которые предложат вам наиболее выгодные условия и подпишите с ними договор о поставке

7.Наймите персонал. Штат может содержать от 10 сотрудников и больше, сюда входят кассиры, бармены, кондитеры, инженеры-наладчики, бухгалтеры и исполняющий функции директора.

8.Закупите необходимое оборудование. В нашем случае вам потребуются: пастеризаторы, аппараты для производства мороженного, емкости для хранения, морозильный шкаф и витрина.

9.Приобретите все требующееся сырье использующееся при производстве мороженного.

Дата публикации: 1 октября, 2013