Оригинальные идеи

  • Преимущества внедрения системы автоматизации ресторанов

    Эффективный контроль

    В настоящее время система автоматизации ресторанов приобретает все большую популярность и превращается в массовое явление. Уже более 80% всех новых ресторанных заведений планируют ее внедрение. И хотя есть еще 20%, которые ничего не меняют и обслуживают клиентов по-старому, с течением времени и они будут вынуждены изменить организацию управления. Основная масса владельцев ресторанов стремится за счет автоматизации бизнеса повысить привлекательность заведения, увеличить скорость, а также качество обслуживания.

    Выбор самой системы во многом зависит от преследуемых ресторатором целей. Кому-то требуется только управленческая информация для повышения прибыльности, кого-то волнует жесткий контроль над персоналом, а кому-то важна имиджевая составляющая.

    Автоматизация обеспечивает контроль за действиями персонала. Она не позволяет подогнать результат, делает хищение невозможным. Такая система предусматривает большое количество отчетов, которые позволяет менеджерам анализировать различную информацию, сверять данные.

    Не меньшее значение имеет и надежность системы, а также удобный интерфейс и понятное управление.

    Возможности для дальнейшего развития

    Еще одно важное значение автоматизации бизнеса состоит в том, что данная система не только позволяет более эффективно обслуживать клиентов, но и предусматривает возможность развития ресторана. Автоматизация позволяет использовать дисконтные программы, обслуживать карты постоянных клиентов, расширять систему скидок и бонусов. Каждый владелец ресторана мечтает иметь широкую базу постоянных клиентов, которые обеспечивают заведению до 80% всей прибыли. Такие гости требуют индивидуального подхода, особого обслуживания.

    Кроме того, в последнее время актуальной становится работа рестораторов вне заведения. То есть, будучи в отпуске, руководители предпочитают иметь возможность продолжать контролировать работу ресторана, сверять отчеты, наблюдать за состоянием дел.

    Имиджевая составляющая

    Выбор оборудования зависит от желаемого имиджа ресторана. Различное оборудование может иметь один функционал, но различаться в цене как раз из-за имиджевой составляющей. Можно просто приобрести обычный компьютер с беспроводной клавиатурой и жидкокристаллическим монитором, или же выполнить все в едином блоке: поставить современный сенсорный моноблок – это будет не только очень красиво, но и современно, удобно и недорого.

    Еще одно решение строится на основе карманных компьютеров или планшетов, которые позволяют непосредственно у столика гостя записывать заказ в общую базу данных. Заказ моментально передается на кухню, где блюдо сразу же начинает готовиться.

    Надежность, контроль, развитие и имидж – вот главные преимущества, которые дает система автоматизации ресторана. Именно они во многом обеспечивают успех ресторанного бизнеса.

    Дата публикации: Июнь 21, 2012