Как открыть свою мини-маслобойню

Организационные вопросы

К организации нового для вас дела следует подойти, тщательно подготовившись.

Во-первых, надо зарегистрироваться в налоговой службе именно как производитель с/х товаров, чтобы получить налоговые льготы.

Во-вторых, продумайте способы получения сырья – это могут быть и самостоятельно выращенные вами семена подсолнечника, и закупленные у других производителей. Если планируете закупать сырьё, наладьте взаимовыгодные связи с поставщиками сырья ещё с осени. Причём, найдите поставщика недалеко от вашей мини-маслобойки, чтобы затраты на само сырьё и его транспортировку оказались минимальными.

В-третьих, при открытии мини-производства соблюдайте требования правил СЭС, пожарной безопасности. Чётко выполняйте предписания специалистов газовой службы, электротехнической и ВКХ.

В-четвёртых, для успешной работы надо обязательно найти точки бесперебойного сбыта выработанной вами продукции, чтобы не работать впустую «на склад». Ищите свою нишу, и тогда менее, через полгода ваши затраты окупятся, а рентабельность достигнет 20%.

Выбираем подходящее помещение

Для нормального функционирования маслобойного цеха помещение должно соответствовать определённым параметрам:

- площадь цеха для переработки 100-125 кг семечек должна быть не менее 35-40 кв. м;

- помещение для хранения сырья – не менее 50-80 кв. м, в противном случае семечки могут испортиться. Когда бизнес расширится, нужно будет подумать о том, чтобы иметь свой склад запчастей автомобильных. Цена строительства складов через год-два оправдывает аренду.;

- склад готовой продукции должен иметь площадь не менее 20-30 кв. м, подсолнечное масло рекомендуется хранить в больших (10-15 куб. м) ёмкостях;

- площадь для складирования жмыха – 30-40 кв. м. Этот склад необходимо оберегать от самовозгорания жмыха.

Полы в цехе бетонируют, а стены внизу на 2 м красят, а выше – белят.
Однако не стоит забывать о фасаде здания и его характеристиках влияющих на общие данные помещения. Вентилируемые фасады, используемые в последнее время все чаще в Центрально-Черноземном районе России, решают такие вопросы как экологичность, теплоэффективность (сохранение тепла), хорошая звукоизоляция , эстетическая привлекательность и многие другие. В качестве облицовочного материала вентилируемых фасадов для цехов можно использовать керамогранит, сайдинг и фасадные кассеты. На этом примере из среднестатистической области в Центральном регионе России, в качестве фасадного материала цеха можно посоветовать применение алюминиевых композитных панелей типа Алюкобонд.

Помещение подготовили, что дальше?

Чтобы приступить к работе, надо купить специализированное оборудование, включающее средства для перевозки, хранения, отжима, прессования семян подсолнечника, а также фильтрования и очистки готового растительного масла.

Для достижения стандартной маслянистости в 33-57%, выберите оптимальную технологию отжима. Процесс производств масла следующий:

- очистка семян, удаление лузги;

- просеивание через сепаратор;

- измельчение семян;

- прогрев и вымачивание мятки;

- отжим масла из мезги, которая впоследствии превращается в жмых;

- рафинирование масла;

- расфасовка и укупорка масла;

- отправка на реализацию.

В итоге – получение прибыли.