-
Как открыть свой суши-бар
Сегодня суши приобрели большую популярность. При выборе места, куда сходить перекусить, многие люди выбирают суши-бары или заказывают суши на дом.
Если Вы загорелись идеей открыть свой суши-бар, то, для начала, необходимо проанализировать этот сегмент рынка в своем городе, оценить конкурентов, понять, каков спрос на данные услуги и возможности для его удовлетворения.
Затем нужно составить бизнес-план, полностью просчитать и собрать проект по открытию суши-бара, а также по организации доставки в пределах города. Если в процессе работы кто-то из клиентов или партнеров долго не выплачивает долг, то коллекторское агентство ЮрФакт-МСК
поможет взыскать долги.При открытии суши-бара Вы существенно сэкономите на оборудовании по сравнению с открытием обычного ресторана или кафе, так как ассортимент суши не очень большой, горячих блюд мало, соответственно и оборудования нужно меньше.
Из специального оборудования Вам потребуется: емкости для варки риса, холодильное оборудование, термосы для хранения, специальная посуда и другое. Это все обойдется Вам примерно в 150 тыс. руб. А весь проекта будет стоить порядка 2-х млн. руб.Нужно понимать, что в связи с популярностью суши, Вы столкнетесь с высокой конкуренцией, и для успешности Вашего проекта необходимо сделать его необычным и уникальным, найти "изюминку" своего заведения, чтобы потребитель обратил внимание именно на Вас.
Также важно правильно выбрать место, где Вы собираетесь открыть бар. Оно должно быть удобным с точки зрения прохода/проезда к нему и хорошо проходимым.
К выбору персонала тоже стоит отнестись внимательно, т.к. от него зависит качество обслуживания Ваших клиентов. Минимум нужно подобрать хорошего повара, кухонного работника, двоих официантов и уборщицу.
В раскрутке бизнеса главным инструментом выступает реклама: тв, радио, журналы, газеты, флаерсы.
Используйте только качественные и свежие продукты, обратите внимание на оформление заведения и форму для сотрудников.Так как Вы открываете суши-бар, то необходимо поближе познакомиться с традициями и праздниками японской культуры и устраивать приуроченные к ним акции в своем заведении. Люди, которые страдают ожирением, которые придерживаются правильного образа жизни и питания, для которых программа здоровье стоит на первом месте - это основные завсегдатаи суши баров. Второй сегмент - те, кому нравится идти в ногу с модой, ведь суши сейчас очень популярны, ну и третий сегмент покупателей - случайные посетители, которые хотят попробовать эту еду.
Не забывайте про доставку еды на дом. Это очень хороший бонус, который приносит неплохую прибыль, не смотря даже на транспортные расходы.
Бизнес идея для продажи рыбыРабота для девушек в Ростове-на-Дону есть всегдаПеревозка грузов как идея своего бизнесаПеревозки грузов из ЕвропыКак открыть авторизованный сервисный центрОрганизация выставок как бизнесБизнес идеи: металлические таблички как один из видов бизнесаБизнес на производстве окон ПВХДата публикации: 29 октября, 2012